パスタ

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    久しぶりに
    パスタを
    作りました


    いつもの
    茄子ベーコントマトパスタ


    ニンニクを
    多めにして
    トマトソースを作り
    一部を
    冷凍しました


    パスタは少なめ
    具材は多め





    でも
    完成後に
    ベーコンが
    入ってない事に気付き


    後から
    ベーコンを追加!


    味は.....
    いつも同じで
    パンチがない!


    原因は
    何だろう!




     

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    カレー

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      今日は
      カレーを
      作りました


      肉は
      豚肉の
      角切り
      バラ肉
      挽肉


      意味が有って
      3種類を
      使ったのではなく


      冷凍庫に
      3種があったから笑


      野菜は
      玉葱のみじん切りと
      直ぐに食べる分だけに
      ジャガ芋を
      いれました


      他には
      牛乳
      ケチャップ
      ソース


      ワインは無かったから
      残念!


      市販の
      味付けペースを
      2種類
      使用しました






      ミニトマト
      キャベツ


      大好きな
      ラッキョも
      付けて!


      ご飯は
      超少なめ!


      美味しく
      出来ました



       
       
       

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      麻婆茄子

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        茄子が

        一番美味しい

        季節になり

         

         

        今夜は

        麻婆茄子を

        作りました

         

         

        茄子の

        切り方にも

        拘り

         

         

        いい感じでしょ?

         

         

         

         

        ひき肉も

        多めに入れて

        美味しく

        出来ました

         

         

         

         

         

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        料理

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          このところ
          自炊生活が
          続いています


          今夜は
          チキンのトマト煮


          パスタも
          少しだけ
          入れてみました


          いつも使う
          トマトソースが
          無くて


          初めて使った
          トマトソースが
          良くなかったのか


          玉葱を
          入れ過ぎたのか
          味が薄かった


          次回は
          いつもの
          ソースで作ろう!






           

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          蕎麦

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            今日のランチは
            蕎麦


            手打ちでは
            ないけど


            見た目も
            良くして
            美味しく
            いただきました



            器は
            山口剛氏の作品


            この皿は
            かなりの大きさ





            蕎麦猪口は
            オーダーして
            作って
            もらいました





            う〜〜〜ン
            美味しかったぁ〜〜



             

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            回鍋肉

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              今夜の
              自炊メニュは
              「回鍋肉」


              キャベツが
              大き過ぎたけど


              味は
              バッチリ!


              ネギが
              効いてる感じ


              冷や奴に
              納豆を載せたのも
              美味しかった



              器は
              両方とも
              「天龍焼」
              山口剛氏の
              作品です










               

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              麻婆豆腐

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                炒飯と
                一緒に作った
                麻婆豆腐


                ひき肉
                入れ過ぎて
                ひき肉と豆腐の
                炒め物に
                なった笑


                でも
                味はいいね


                美味しかったよ



                自炊は
                楽しい〜〜〜


                片付けも得意だし
                料理が終わると
                コンロ周りも
                奇麗に
                掃除するんだよ










                 

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                炒飯

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                   今夜の
                  自炊メニュは
                  炒飯


                  玉子を
                  フライパンに
                  いれた時に


                  火が
                  強過ぎて
                  固まっちゃったよ


                  でも
                  美味しかった!





                  久しぶりの
                  ビールも!


                  心臓が
                  飛び出そうに
                  なったから
                  1/3は
                  捨てたけど


                  たまには
                  いいね!








                   

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                  わらさ

                  0


                    出世魚の鰤
                    関東では
                    ワカナゴ
                    イナダ
                    ワラサ
                    ブリ
                    の順番に
                    変化して
                    行くんだそうです


                    大塚にある
                    魚屋さん


                    閉店間際に
                    訪ねたら


                    このワラサ
                    1本1000円で
                    いいよ!


                    刺身と切り身に
                    するから!

                    言われて


                    う〜〜〜ン
                    断れない感じ笑


                    いただきました!


                    そして
                    翌日のランチは
                    わらさの刺身





                    とても
                    美味しくて
                    満足でした!


                    次回は
                    大間の鮪の
                    中落ち買って
                    食べる予定です



                     

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                    トマトソースパスタ

                    0


                      浜松にある
                      イタリアン店
                      (だんす亭)の
                      マスターに
                      教えてもらった



                      トマトソースパスタを
                      美味しく作るコツ



                      トマト缶を
                      入れた後で
                      強火でソースの
                      水分を飛ばす!



                      これを
                      今日やってみました


                      う〜〜〜〜ン
                      美味しく出来た


                      パスタの
                      茹で汁も
                      少し多めに入れたし


                      ニンニクも
                      単体で炒め
                      香りを
                      オリーブオイルに
                      詰め込みました





                      麺は超少なめ
                      美味しく出来て
                      自信になった



                       

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